В отличии от классического Оливье салат получается очень легкий и свежий, и мы такой салат готовим не только на Новый год и 8 марта.

100 гр отварной постной говядины
1 средняя отварная картошка
0,5 отварной моркови
1 банка (170гр) зеленого горошка
1 средний очищенный огурец
3 редиски
пучок зелени - кинза, петрушка, укроп

Для заправки смешать 1 ст. л. майонеза и 1 ст. ложку сметаны, поперчить и при необходимости подсолить

Ингредиенты порезать кубиками, зелень измельчить все смешать и заправить.